Por: A.C. and M.N. CURSO 6C
El día 11 de Octubre se celebra el Día Internacional del Dulce de Leche.
El dulce de leche es un postre popular en Latinoamérica originario de Argentina. Esta elaborado a partir de azúcar, vainilla y leche. Es pegajoso, tiene color de caramelo o oscuro y tiene un sabor exquisito.
Se creo en el 1829 por una criada accidentalmente que sin querer dejo cocinándose demasiado tiempo leche y azúcar.
Ingredientes dulce de leche:
- 500 ml de leche entera fresca,
- 100 gr de azúcar blanco,
- 40 gr de azúcar moreno,
- 1\4 cdita de bicarbonato de sodio,
- 1cdita de extracto natural de vainilla,
- 1 cda de crema de leche (opcional para un acabado más sedoso),
- 1 pizca de sal marina fina,
- 1\2 cdita de miel.
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Fuentes consultadas:Wikipedia y Dap postres.